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Instituciones reconocidas como la Universidad de Harvard y la asociación estadounidense de cardiología, han realizado diversos estudios sobre el beneficio de las almendras en la salud, y han encontrado que quienes incluyen un puñado de almendras en su dieta diaria mejoran sus niveles de presión arterial y colesterol, reduciendo el riesgo de padecer enfermedades cardiacas.

Las almendras son una fuente natural de energía y salud que contiene alrededor de 160 calorías por porción; de los cuales 6 gramos son de proteínas, 6 gramos son de carbohidratos y 14 gramos son de grasa, pero la mayoría son de grasas buenas. Aunque el contenido de proteínas, grasas, carbohidratos y fibra entre las almendras y otras nueces es casi idéntico, el secreto de las almendras radica en que son una de las principales fuentes de vitamina E, Además, de que proveen más calcio, magnesio, riboflavinas y niacina que otras nueces.

El perfil del contenido nutricional de las almendras es lo que convierte a las almendras en una merienda excelente y un ingrediente delicioso para incluir en las recetas de su familia.